Kerstdiner voor thuis

U hoeft zich ook dit jaar geen zorgen te maken over het kerstmenu. Voor € 50,- per persoon hebben we een heerlijk menu. Alle gerechten worden gemaakt in onze keuken en voorzien van instructies voor verdere bereiding voor thuis. Ons kerstmenu is samengesteld uit dagverse producten en geschikt om te worden gegeten op 24, 25 en 26 december mits gekoeld bewaard.

MENU 1
Amuse
Kruidentaart met courgette en serranoham

Voorgerecht
Terrine van gerookte zalm, witvis, gamba’s en Japans zeewier

Tussengerecht
Lichtgebonden pompoensoep

Hoofdgerecht
Rijkgevulde hazenpeper met aardappelpuree, stoofpeertjes, Brussels lof en groene asperges
OF
Gebakken filet van Roodbaars met aardappelpuree, Brussels lof, groene asperges en een saus van citroenblad

Dessert
Mousse van pure chocolade met rozemarijn en ananas

Friandises voor bij de koffie en thee

 

MENU 2 – vegetarisch
Amuse
Kruidentaart met courgette en pecannoten

Voorgerecht
Tartaar van bieten met een kaas-krokantje

Tussengerecht
Lichtgebonden pompoensoep

Hoofdgerecht
Quiche van Jackfruit, linzen en geitenkaas met Brussels lof, groene asperges en stoofpeertjes

Dessert
Mousse van pure chocolade met rozemarijn en ananas

Friandises voor bij de koffie en thee

 

Bestellen kan bij de brasserie, per mail via brasserie@dehoogerotterdamsche.nl of telefonisch via 010 – 522 00 52. Tot uiterlijk 20 december kunt u uw bestelling doorgeven.
Het kerstmenu kan op 24 december tussen 12:00 en 15:00 uur worden opgehaald.