Wildavond | Zaterdag 31 oktober 2026
Wildavond | zaterdag 31 november 2026
Half oktober start traditioneel het wildseizoen, één van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland. Op zaterdag 31 oktober organiseren we de jaarlijkse Wildavond. Tijdens de wildavond zullen er 5 heerlijke wildgerechten geserveerd worden:
- Amuse van de chef
- Ceviche van tonijn met gerookte paling & crème fraîche
- Gestoofd wild zwijn met coquille & krokante witlof
- Risotto van rode biet met eendenborst & appel
- Wellington van hertenfilet met spruiten & oerwortel
- Gekarameliseerde peer met speculaas-mascarpone & meringue
Kom deze avond genieten van dit (h)eerlijke wildmenu! De kosten zijn € 69,- per persoon exclusief dranken. Vanaf 18:00 uur serveren we het wildmenu.
Reserveer snel een tafel in de brasserie of via een e-mail naar brasserie@dehoogerotterdamsche.nl.